טימין – קורנית

קורנית (טימין) היא אחד מצמחי התבלין היותר פופולריים והקלים לגידול ומקורו הוא בשכונה הביתית שלנו – ים תיכוני. התבלין בעל טעמים וניחוחות ייחודיים ומשמש בעיקר לתבשילי בשר ומרקים. יש כל מיני זנים לקורנית, חלקם מיני נוי וחלקים מינים קולינריים.

הטימין הוא צמח רב שנתי נמוך ומשתרע, בעל עלים קטנים וריחניים וגבעולים דקים ומעוצים. מעבר להיותו קל לגידול ובעל דרישות נמוכות התימין הוא גם ידידותי למאביקים, הפרחים ימשכו דבורים ופרפרים לגינתכם.

תאורה: שמש מלאה
השקיה: מועטה
דרגת קושי: קל
מחזור חיים: רב שנתי
מיקום: מסלעה, כיסוי
רעילות: לא רעיל
קצב צימוח: מהיר
טימין - קורנית
תוכן עניינים

מידע כללי

שמות נפוצים: קורנית, טימין
שם בוטני: Thymus vulgaris
משפחה: שפתניים - Lamiaceae
מקור: ים תיכוני
סוג צמח: תבלין, משתרע
גודל: 30 ס"מ מ'
סוג מצע: אדמה מנוקזת היטב ולא מדושנת
פריחה: אביב
צבע פריחה: לבנה, ורודה, סגלגלה

תאורה

צמח הקורנית ישגשג באור שמש מלא בשל המוצא הים תיכוני שלו. שתלו את הטימין במקום חשוף ושטוף שמש בגינה שלכם או באדניות. אם אתם מעוניינים לגדל טימין בתוך הבית הניחו אותו על אדן חלון שטוף שמש או בחדר שטוף שמש בדירה או בבית שלכם.

טימין - קורנית

 

השקיה

כדי להרוות כמו שצריך את צמח הטימין שלכן, השקו צמחים בוגרים רק מדי פעם – כל שבוע או אפילו שבועיים אמור להספיק, כל זאת בהתאם לאקלים בו אתם נמצאים.

כלל האצבע הוא לחכות שהאדמה תהיה יבשה, להשקות עד נגירה (עד שהמים מתחילים לטפטף מחורי הניקוז), ואז לאפשר לאדמה להתייבש שוב וחוזר חלילה.

הצמח עמיד לבצורת, אז אין מה לדאוג אם עברה תקופה ארוכה ללא השקיה, ככל הנראה הוא ישרוד

עם כל זאת, את הצמחים הצעירים יותר השתדלו לפנק מעט יותר, השקו בתדירות גבוהה יותר עד שהשורשים יתבססו היטב.

לחות

הטימין זקוק לזרימת אוויר טובה, במיוחד באקלים חם ולח כמו בארצנו היקרה, כדי למנוע פגיעה ע"י מחלות פטרייתיות. שמרו על מרווחי שתילה נכונים על מנת להבטיח זרימת אוויר כנדרש.

טמפרטורה

לטימין אין צרכים מיוחדים כלשהם בנוגע לטמפרטורה, הצמח ישגשג ברוב חודש השנה עד החורף (ואז יכנס לתרדמת). במהלך חודשי הקיץ הצמח מקבל בוסט של גדילה וצומח בקצה המהיר ביותר, זה גם הזמן שבו הוא יתחיל לייצר פריחה שתמשוך דבורים ומאביקים אחרים.

מצע

צמח הטימין אוהב תנאים קשים. ככל שהאדמה גרועה יותר כך הצמח עשוי לצמוח טוב יותר!

צמח הקורנית מעדיף אדמה חולית או חרסית ולא אדמה לחה ויכול לגדול אפילו בחצץ סלעי.

הטימין גדל מהר אז שמרו על מרווחי שתילה של כ-30-40 ס"מ בין צמח לצמח.

וודאו שהמצע מנוקז היטב ולא מחזיק מים! הצמח לא סלחן לרטיבות ויכול להיפגע ממנה.

הטימין לא אוהב תחרות עם צמים אחרים ועשבים לכן נקשו עשבים באופן קבוע.

טימין - קורנית

דישון

דשנו פעם בשנה בעונת האביב, השתמשו בדשן מדולל לכל מטרה. שמירה על חצי מינון תמנע מהצמח לייצר יותר מדי עלווה, דבר אשר עשוי לדלל את השמנים הריחניים שלו.

בעיות

לצמח הקורנית אין בעיות או מחלות רציניות אבל הצמח עלול לפתח ריקבון שורשים אם שותלים אותו באדמה לא מנוקזת שמחזיקה מים.

מזיקים

לטימין אין מזיקים ספציפיים שאוהבים להתעלק עליו והוא צמח עמיד יחסית לאלו אשר כן מגיעים.

אם אתם מזהים מזיקים, ושימו לב שהם אכן מזיקים ולא מאביקים או מועילים, רססו בריסוס אורגני.

גיזום

במקרה הזה יותר נכון יהיה להגיד קציר ולא גיזום, מפני שאת הקורנית גוזמים על מנת להשתמש כתבלין.

תוכלו לקצור את גבעולי ועלי הצמח בכל עת, חתכו כל פעם מספר גבעולים בכל פעם שאתם רוצים להשתמש לבישול.

יש להקפיד לא לקצור יותר משליש מהצמח בבת אחת.

טיפ למקצוענים: על מנת לעודד צמיחה חדשה, לאחר שהפריחה הסתיימה והדבורים סיימו להנות ממנה, גזמו את הצמח והוא יחזיר לכם בגדילה מחודשת!

ריבוי

את הטימין די קשה לגדל מזרעים ולכן השיטה הקלה ביותר והנפוצה היא לקחת ייחורים ולהשריש אותם.

  1. חתכו חתיכה באורך 10 ס"מ מאחד הגבעולים, רצוי מגבול בוגר אך לא אחד שכבר הפיץ להיות "עצי", שהגבעול יהיה שופע בצמיחה חדשה אבל החלק התחתון שלו יותר בוגר.
  2. הסירו את כל העלים מהייחור מלבד ארבעה-שישה עליו בחלקו העליון.
  3. טבלו את הייחור בהורמון השרשה על מנת לשפר את סיכויי ההשרשה (לא חובה).
  4. תקעו את הייחור בעציץ קטן עם תערובת שתילה רגילה, עדיף מעורבבת עם חול או פרלייט.
  5. מקמו את העציץ ם הייחור במקום מואר ללא שמש ישירה ושמרה על האדמה לחה עד אשר אתם מזהים צמיחה חדשה.

בערך לאחר כ-6 שבעות הייחור יפתח מערכת שורשים מספקת, כזו שתאפשר שתילה שלו לתוך עציץ או אדנית גדולים יותר או באדמת הגינה.

רעילות

קיימים סוגים שונים של קורנית, חלקים אינם טעימים ומשמשים לנוי וחלקים בעלי טעם מעולה ומשמשים כתבלינים. אף אחד מזני הקורנית אינו רעיל.

זנים נוספים של הצמח

לטימין מעל ל-50 מיני זנים! הפופולריים והנפוצים שבהם אצלנו בישראל:

טימין השפים - קורנית השפים

טימין השפים - קורנית השפים

טימין השפים (קורנית השפים) הוא אחד מזני הטימין הפופולריים המשמש כתבלין מועדף על השפים ומשמש לרוב בסלטים, פיצות, פסטות ועוד. הצמח די דומה במראה לטימין הנפוץ.

טימין לימוני - קורנית לימונית

טימין לימוני - קורנית לימונית

צמח הקורנית הלימונית הוא עוד אחד ממיני הקורנית הפופולריים, לצמח עלים קטנים וריחניים. שמו מגיע מגוון הטעם הלימוני שיש לעלים שלו.

שאלות נפוצות

איך לייבש טימין?
גזמון את הגבעולים בעונת האביב, קשרו אותם בזר ותלו הפוך במקום חשוך, יבש ומאוורר. הטימין יהיה מוכן לשימוש ברגע שתרגישו שהזר מרגיש "פריך" ויבש למגע.
איך להשריש טימין?
עקבו אחרי המדריך שכתבנו בעמוד. אבל קצרה: חתכו גבעול, טבלו בהורמון השרשה, תקעו בעציץ קטן ושמרו על מצע לח.
איך לגדל טימין בבית?
האמת? בלי שום בעיה, קראו את המדריך המלא שלנו על הצמח טימין ותהפכו למאסטרים בגידול שלו!
Plantletter
הצטרפו לניוזלטר שלנו ותקבלו מדי שבוע טיפים ומידע בנושא צמחים!
Plantletter
בקרוב אנחנו משיקים את הניוזלטר שלנו!
הצטרפו עכשיו על מנת להיות מעודכנים בכל הטיפים המידע, ומדריכי הגידול בזמן אמת ברגע שנעלה לאוויר!